Mexiko

Zertifizierung/Einstufung : EP, Bio

Röstung : Mittel

Verkostungsprofil : Schokolade, Zimt, grüner Apfel.

Erzeuger : Kaffeebauern aus Chiapas und Oaxaca

Sorte : Typica, Criollo, Bourbon, Mundo Novo, Caturra

Region : Chipias und Oaxaca, Mexiko

Höhe : 900-1000 m

Bodentyp : Tonmineralien

Prozess : Vollständig gewaschen und sonnengetrocknet.